案例研究
瑞典乳业通过安装spirax sarco清洁蒸汽发生器来确保高水平的产品质量
瑞典的乳制品
客观的
解决方案
结果
问题:
虽然蒸汽仍然是许多食品和饮料工艺应用中最有效和最清洁的加热方法，但必须注意确保所有蒸汽系统的正确设计、安装和维护。这保证了高质量的蒸汽被输送到使用点。
当工厂蒸汽与工艺直接接触时，例如UHT牛奶，污染可能从许多来源发生;例如锅炉化学品、管道中的微粒和来自其他应用的交叉污染，如就地清洗(CIP)。因此，必须采取正确的措施来测量进入工艺的蒸汽的质量。
以这种方式使用蒸汽的好处是，产品很快就会达到灭菌温度，确保产品质量和味道保持在最高标准。除了用于与产品直接接触，蒸汽还广泛用于消毒区域，如生产线，灌装头和清洁空气过滤器。提供给工艺应用的任何蒸汽都应符合正确的标准，并且不能以任何方式损害产品的质量，这是至关重要的。
我们的客户意识到所有这些问题，并希望评估其过程中任何潜在的污染风险。
解决方案:
对于所讨论的特定工艺应用，蒸汽直接注入产品本身，因此客户希望保证进入其工艺的蒸汽质量。因此，我们与客户合作，确定潜在的风险是什么，并建议他们如何降低这些风险。
我们发现，通过为该工艺提供由独立的清洁蒸汽发生器产生的蒸汽，并使用更高质量的供水，客户将能够消除锅炉化学品、颗粒和CIP应用的潜在污染风险。因此，我们被委托为他们的新工艺线设计、指定、供应和委托Spirax Sarco清洁蒸汽发生器。
结果:
通过安装清洁蒸汽发生器，客户现在能够连续安全地运行他们的过程，并且知道产品质量不会因为质量差的蒸汽而受到影响。