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蒸汽是许多食品和饮料加工过程中最高效、可靠和灵活的传热方式。它通常用于直接接触最终产品的消费和灭菌，但这可能会提高质量，甚至食品安全问题，如果不使用正确的标准蒸汽。在标准要求日益严格、公众对食品消费安全的关注使蒸汽质量和纯度变得至关重要的地方，清洁蒸汽提供了答案。为了帮助制造商采取质量第一的方法来使用蒸汽的类型，Spirax Sarco开发了一种清洁蒸汽发生器，专为直接注射过程和消毒到位(SIP)。

交付质量

蒸汽常被看作是理想的无菌无污染的能源。然而，就像与生产过程接触的任何介质一样，应采取预防措施，尽量减少可能对人类消费造成危害或可能影响污染、口感和产品质量的潜在污染风险。清洁蒸汽发电消除了蒸汽中存在的任何可能的污染物，以在整个制造过程中提供蒸汽质量和纯度的一致性。

采用良好的制造实践

产生清洁的蒸汽，控制无化学物质的给水即逆转渗透（RO）通过辅助316L不锈钢送入发电机确保蒸汽质量保持在适当的水平。通过认证并符合食品接触材料法规EC1935/2004，发电机保持适当的蒸汽质量和纯度要求在一个一致的水平。通过在源头控制给水质量，发电机消除了对过滤蒸汽的依赖，这只是部分消除了污染蒸汽进入最终产品的风险。

随着卫生和安全问题主要零售商和消费者之间的使用植物和过滤蒸汽直接接触食品或饮料或绝育目的,食品和饮料制造商可以缓解这些担忧采用良好生产规范和转向清洁蒸汽发电。

“清洁蒸汽有可能对消费者最重要的东西产生真正的影响——最终产品的安全性和味道。通过使用蒸汽工程最佳实践，并与食品和饮料行业密切合作，Spirax Sarco成功开发了一种新的紧凑清洁蒸汽发生器，专门用于食品和饮料行业。广泛的测试和深度市场研究使我们能够开发这种解决方案，可在所有时间提供安全和一致的食物质量蒸汽“ - 迈克尔海德，食品和饮料业务发展经理。

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